Vivre une expérience unique : le brunch dans un jardin, en plein centre d’Athènes
Quand les températures montent, le besoin de s’évader de la grisaille urbaine se fait sentir. Il n’y a rien de plus agréable que de profiter d’un brunch dans un jardin en plein cœur d’Athènes. Pendant les journées ensoleillées du printemps et de l’été, la ville dévoile ses jardins cachés, de véritables oasis de fraîcheur où l’on peut déguster des recettes de brunch uniques et savourer un bon café.
Ces lieux dégagent une atmosphère apaisante et chaleureuse, propice aux retrouvailles entre amis, entourés d’une végétation luxuriante qui vous fera presque oublier que vous êtes dans la capitale grecque. Un brunch en jardin à Athènes, c’est l’occasion parfaite pour se vider l’esprit et faire le plein d’énergie positive.
L’arôme du café, les smoothies rafraîchissants, les milkshakes gourmands, les sandwichs faits maison avec des ingrédients frais et les recettes de brunch savoureuses éveillent tous vos sens dans une atmosphère relaxante. Entouré du paysage urbain athénien, on comprend vite pourquoi le brunch est devenu une véritable habitude dans le cœur des gens – et tout indique qu’il a un avenir prometteur.
Mais avant de se projeter dans l’avenir, revenons un peu en arrière pour découvrir l’histoire du brunch et comment cette tradition s’est développée jusqu’à aujourd’hui.
L’histoire du brunch
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le brunch n’a pas été inventé par les millennials. Ses origines remontent à 1895, grâce à Guy Beringer, qui eut l’idée brillante de combiner le déjeuner et le petit-déjeuner, donnant ainsi naissance au mot « brunch » (breakfast + lunch).
Son but était simple : pouvoir dormir un peu plus longtemps le dimanche matin. À l’époque, les samedis soirs étaient synonymes de fêtes jusqu’au petit matin, souvent arrosées d’alcool. Se lever tôt le dimanche devenait alors un vrai défi… que le brunch allait résoudre.
L’alcool a toujours fait partie du plan
À cette époque, les boissons classiques du matin étaient le café et le thé. Mais Beringer proposa une alternative : pourquoi ne pas continuer à boire des alcools légers comme le whisky ou la bière, accompagnés de plats simples et savoureux ? De quoi prolonger la fête du samedi soir, dans une ambiance plus détendue.
L’idée séduisit rapidement les aristocrates britanniques, qui voyaient dans le brunch une nouvelle façon de socialiser. Peu à peu, la consommation d’alcool en journée devint socialement acceptable, et le brunch s’installa dans les habitudes.
Dans les années 1900, le brunch traverse les frontières
Comme souvent, ce que les élites commencent finit par atteindre le grand public. Le brunch a donc traversé l’Atlantique pour s’implanter aux États-Unis, où il connut un essor fulgurant dans les années 1920, notamment sur les côtes.
En février 1939, le New York Times publia un article déclarant officiellement le dimanche comme jour à deux repas. Grâce au brunch, les familles pouvaient profiter d’un dimanche plus détendu, sans avoir à cuisiner avant le début de soirée.
Le déclin de la messe dominicale
Après la Seconde Guerre mondiale, beaucoup commencèrent à délaisser la messe du dimanche. Le brunch trouva là un terrain fertile pour s’épanouir. Il devint une nouvelle tradition du dimanche, plus attractive, plus conviviale.
Le brunch entre dans l’industrie de la restauration
Dans les années 1980, les hôtels et restaurants commencèrent à promouvoir intensivement le brunch. La liberté offerte dans la création des plats – mélangeant sucré, salé, chaud et froid – leur permettait d’attirer un public large et varié. Le brunch devint une véritable vitrine culinaire, toujours plus populaire.
Le jardin du Usurum Gastrobar
Dans le quartier vibrant de Psirri, le jardin du Usurum Gastrobar apporte une touche de fraîcheur et de couleur en plein centre d’Athènes. Véritable oasis de verdure, il a été conçu pour vous offrir un moment de détente autour d’un brunch, d’un café ou d’une boisson rafraîchissante.
Le jardin est ouvert toute l’année, et dès que les beaux jours arrivent, son toit s’ouvre pour vous permettre de profiter pleinement du soleil. Venez vivre l’expérience Usurum et créer des souvenirs inoubliables avec vos proches.
